Twitterinterview meesterkok en ondernemer Ad Janssen

Op zaterdag 26 maart aanstaande, van 12.00 uur tot 13.00 uur, zal Alle Toprestaurants een live Twitterinterview houden met SVH Meesterkok, tv-kok en succesvol ondernemer Ad Janssen.

Update: inmiddels is het hele twitterinterview hier na te lezen.

Dit interview volgt op het eerste culinaire Twitterinterview met Niven Kunz van restaurant Niven. Het thema zal dit keer zijn 'ondernemen'. Het Twitterinterview is live te volgen door @AdJanssen alsook Alle Toprestaurants (@Mischa_AT) op Twitter te volgen en door natuurlijk op tijd Twitter in te schakelen. Na afloop zal het Twitterinterview integraal op onze website worden gepubliceerd.

Suggesties voor vragen aan Ad zijn welkom: deze kunnen via Twitter (via Mischa_AT) of via info@alletoprestaurants.nl doorgegeven worden.

Biografie Ad Janssen
Ad Janssen kan met recht een culinaire duizendpoot worden genoemd: na het behalen van diverse koksdiploma’s heeft Ad Janssen (1957) brede ervaring opgedaan in diverse toonaangevende restaurants in Nederland. In 1988 verwierf Ad de SVH Meesterkok titel, de hoogst bereikbare graad in het koksvak. Kort daarvoor, in 1987, deed Ad zijn intrede in de keuken van Het Kasteel van Rhoon waar hij vanaf dat moment de scepter zwaaide als chef-kok.

Inmiddels is Ad eigenaar van heel wat horecagelegenheden, waaronder Het Kasteel van Rhoon, BIGGO restaurant, Kookstudio Het Oude Regthuys, Bellevue Groothoofd hotel culinair, Brasserie Sfeer, Sweet & Salty en Art & Dining. De zaken zijn stuk voor stuk gevestigd op unieke locaties en bij alle zaken staat kwaliteit hoog in het vaandel. Ad’s motto is “gasten moeten zich altijd welkom voelen en culinair zowel verwend als verrast worden”.

Ad is een man met visie en een passie voor koken en communicatie. Als ondernemer pur sang is hij, naast zijn functie als chef-kok, zo’n 12 jaar eigenaar geweest van twee uitgeverijen waar onder andere de tijdschriften Club Cuisine en De Kok werden uitgegeven. Daarnaast schrijft Ad regelmatig columns en is een aantal boeken en DVD's van zijn hand verschenen. Bovendien was Ad in die jaren de drijvende kracht achter ‘t Gilde van Nederlandse Meesterkoks, zat hij in het bestuur van onder andere de Europese gemeenschap van koks ‘Eurotoques’, de ‘Nederlandse Club van Koks’ en organiseerde hij in de loop der jaren meerdere vakbeurzen. Door menigeen bestempeld als workaholic, maar door Ad zelf omschreven als ‘mijn werk; mijn hobby, mijn passie en mijn leven’…

In 1997 maakte Ad zijn televisiedebuut in het middagprogramma Tearoom bij RTL4. Vanaf voorjaar 2000 was hij bijna dagelijks te zien in het TROS televisieprogramma Lunch-TV, waar de presentatie en samenstelling van de kookitems in zijn handen waren. Met de keuken als onderdeel van het decor vormden Ad's kookkunsten en lunchgerechten een rode draad door het programma. Daarna volgden de programma's 1000 Seconden, TROS Middag Magazine, TROS Tafel Twee en De Wereld van K3.

Als kroon op het werk is Ad Janssen onlangs verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Nederland 2011. Meer info? Zie adjanssen.nl


Redactie Alle Toprestaurants (Twitter: @Mischa_AT)


Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!

Word vriend van Alle Toprestaurants op Facebook

LinkedIn Group Alle Nederlandse toprestaurants