Genomineerden GaultMillau Awards 2012 bekend

Voor het eerst in de geschiedenis van de GaultMillau Awards worden dit jaar de vijf genomineerden voor elk van de titels ‘Belofte van het Jaar, Talentvol Sommelier en Talentvol Gastheer/Gastvrouw van het Jaar’ vooraf bekendgemaakt en gepresenteerd. Deze presentatie zal plaatsvinden op maandag 3 oktober tijdens de eerste editie van ‘Fine Food Professional’.

Tijdens het nieuwe evenement ‘Fine Food Professional’ staat in het midden van de St. Olofskapel van het NH Barbizon Palace een podium met een grote tafel. Aan deze tafel presenteren de genomineerden een gerecht, een wijn of hun gastheer/-vrouwschap en tonen zij waar de beste talenten uit de Nederlandse topgastronomie anno 2011/2012 staan.

Talentvolle Sommeliers
De vijf genomineerden voor de GaultMillau Award ‘Talentvol Sommelier van het Jaar 2012’ presenteren ieder één wijn die ze zelf hebben geselecteerd en meegenomen: een wijn die past bij hun eigen karakter, hun passie en de stijl van de keuken van het restaurant waar ze werken. De jury die de uitleg over de keuze, de presentatie en de toelichting op de wijn zal beoordelen, bestaat uit: Michael Daals, Gerrit Greveling, Ronald Opten, Roy Pelgrim en Noël Vanwittenbergh.

Genomineerden:
Peter Paul Kleiss – Restaurant Boreas, Heeze
Matthijs Vranken – Restaurant Beluga, Maastricht
Milton Verseput – Restaurant De Bokkedoorns, Overveen
Kim Bruggink – Restaurant De Lindenhof, Giethoorn
Malou Kleijne – Restaurant Chapeau!, Bloemendaal

Veelbelovende Chefs
De vijf genomineerden voor de GaultMillau Award ‘Belofte van het Jaar 2012’ presenteren ieder één gerecht met hun eigen specifieke signatuur, waarmee ze hun stijl en visie benadrukken en waarmee ze zich duidelijk willen onderscheiden. De jury die de gerechten zal beoordelen bestaat uit: Jonnie Boer, Jannis Brevet, François Geurds, Erik van Loo en Chris Naylor.

Genomineerden:
Jos Grootscholten - Restaurant Perceel, Capelle a/d IJssel
Luc Kusters - Restaurant Bolenius, Amsterdam
Edwin Soumang - Restaurant One, Roermond
Jeroen Trimbos - Restaurant Jérôme, Valkenburg
Wouter van Laarhoven - Restaurant De Molen, Kaatsheuvel

Talentvolle Gastheren/Gastvrouwen
De vijf genomineerden voor de GaultMillau Award ‘Talentvol Gastheer/Gastvrouw van het Jaar 2012’ lichten tijdens een open gesprek hun functie, positie en beleving van het gastheer-/gastvrouwschap toe. De jury die dit zal beoordelen bestaat uit: Harrie Baas, Niek Beute, Thérèse Boer, Edwin van de Goor en Alex Klein.

Genomineerden:
Bethany DeLong - Restaurant One, Roermond
Laura de Weerdt – Restaurant ’t Brouwerskolkje, Overveen
Tingting Ji – HanTing Cuisine, Den Haag
Mirjam Putto – Restaurant Lucifer, Wassenaar
Jessica van der Weel – Restaurant Katseveer, Wilhelminadorp

De presentatie van de GaultMillau Gids zelf zal op maandag 31 oktober plaatsvinden in het Circustheater in Scheveningen.


Lees ook:
Lekker 2012 presentatie op 14 november
Michelin sterren 2012: een update
GaultMilau Gids 2011 gepresenteerd
De GaultMillau 2011 nieuwkomers
De meeste bijzondere restaurants van GaultMillau 2011


Redactie Alle Toprestaurants (Twitter: @Mischa_AT)

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!

Alle Toprestaurants op Facebook

LinkedIn Group Alle Nederlandse toprestaurants